De la graine à l'assiette
De la Graine à l'Assiette : L'Éveil de la Terre
6 Vendredis pour Cultiver, Cuisiner et Créer (Avril – Octobre)
Je vous ouvre les portes de mon univers pour une formation immersive en six escales. De la Fourche à la Fourchette, c’est un cheminement au rythme des saisons pour apprendre à nourrir le corps, le regard et l’esprit.
Ici, nous ne faisons pas que cuisiner : nous plongeons les mains dans la terre pour comprendre le cycle complet de la vie, de la semence qui germe jusqu’aux saveurs qui nous réconfortent.
Le Voyage de la Saison
Au fil de ces six journées, nous explorerons trois piliers indissociables :
Le Geste du Jardinier : Apprendre l'art des semis, le soin des plantations et le respect du sol. C’est ici que tout commence, dans le silence de la graine.
La Cuisine Vivante : Transformer nos récoltes en plats végétariens vibrants, colorés et gorgés de vitalité. Une cuisine de l'instant, guidée par ce que le jardin nous offre le jour même.
La Poésie des Fleurs : Cultiver des fleurs ornementales pour la coupe et le séchage. Apprendre à composer des bouquets frais ou à préparer les fleurs qui viendront illuminer nos intérieurs durant l'hiver.
Au rythme de nos 6 rendez-vous :
Le Temps des Semis (Avril - Mai) : Préparer la terre, semer les premières promesses de légumes et de fleurs annuelles. Célébrer le renouveau.
L'Abondance (Juin - Juillet) : Planter les cultures d'été, récolter les premières fleurs à couper et composer des assiettes fleuries et fraîches.
La Transmission (Septembre - Octobre) : Récolter les dernières beautés pour le séchage, préparer les semences pour l'année prochaine et cuisiner les saveurs automnales réconfortantes.
"Prendre soin de la terre, c'est aussi prendre soin de sa propre lumière intérieure. Chaque geste au jardin est une méditation, chaque plat partagé est une gratitude."En pratique
Quand : 6 vendredis d'avril à octobre, de 9h30 à 16h30.
Dates: 1e mai, 5 juin, 3 juillet, 7 août, 4 septembre, 2 octobre.
Où : Dans mon jardin chez Agricoeur et ma cuisine, un espace dédié à la transmission et à la douceur.
Inclus : Enseignements théoriques et pratiques et repas végétarien gastronomique préparé ensemble.
Contact : contact@nadiakuhn.be | 0498 286 072
Plus d'informations : nadiakuhn.be